18不禁！成人♥料理

美味的燒烤,解渴的啤酒,精緻的裝潢,高貴的平價奢華饗宴

《烤事院-創意燒烤料理廚房》

烤事院-創意燒烤料理廚房隆重開幕摟!!!

烤事院獨家推出燒烤界首創【燒烤式商業午餐】，突破傳統將燒烤bar注入現代設計風格的環境，選用上等食材由烤事院主廚特調的醬汁和烤肉技術，一定要嚐烤事院的招牌人氣串燒與異國創意燒烤。使用【喜馬拉雅山特級玫瑰鹽】調味，配合嚴選最新鮮的食材，即使是最簡單的料理方式也能輕鬆嚐到燒烤鮮香美味。

一中學生推薦美食，好吃得讚不絕口

上海派雞排抓住你的味蕾

　 　酥香多汁的炸雞排是最受到國人喜愛的平民小吃，位於台中市一中商圈內的《上海派雞排》，有著類似茶飲店的 格局，主打的卻是任誰也無法抗拒炸得金黃酥脆、咬下滿溢肉汁的熱騰騰雞排；改善了傳統油炸方式不是炸不熟，就是炸過頭沒有肉汁，乾扁的難以下嚥的缺點， 《上海派雞排》熱賣的秘訣就在於是以高溫油炸來封住雞排的肉汁，再以低溫油炸使其熟透，精準掌握火候。

　　店內雞排口味多達七種，新鮮精選的肉片以獨特的醬料醃製，大火油炸後將湯汁封鎖其中 ，口感、香味皆有一種令人擋不住的魅力！大而厚實的雞排對切後，看得到豐潤多汁的側切面，香味四溢、新鮮又美味，裡裡外外不論是雞肉還是麵衣都好吃的令人讚不絕口，沾上店家提供的醬汁，美味更是加倍！如果這樣還吃不夠，沒關係，《上海派雞排》還提供各式炒飯與各式酥炸小吃可滿足您的貪嘴，另外還有各式茶飲讓您去油解膩，廣受附近居民和學生的喜愛。

　　《上海派雞排》的老闆之前就在一中街經營15年的炒飯，對於附近廣大的學生族群的消費習慣相當熟悉，尤其是主打的泡菜炒飯， 不僅價格經濟實惠，令人大呼過癮的滿足感也經常吸引排隊人潮，只為了現炒的熱騰騰炒飯。後來轉移到益民商圈的店面才陸續增加新產品，脆皮雞排和凍檸茶也都 是學生最常點的產品，醬料經過老闆特殊調製，親自來到這裡嘗一口絕對能趕受到和其他地方吃到的雞排的差異，《上海派雞排》就是這樣一個經典小吃料理！

台中家喻戶曉的美食名店

阿水獅豬腳大王-林強家分店

　　　　台灣習俗中吃豬腳、豬腳麵線，除有祝賀、祝壽之意，還有去楣補運之用。細細長長的麵線象徵著長命百歲、延年益壽之意，長久以來台灣民間習俗即將豬腳麵線視為賀壽的吉祥菜餚。 在台中說起《阿水獅豬腳》可說是家喻戶曉，而漢口路林強家分店更是十九年前，以台語搖滾樂『向前走』一曲成名的林強家人所經營，店裡也放了【林強】當年的電影海報。即使事隔多年，林強都已轉型當幕後音樂人，《阿水獅豬腳》在這裡依舊人氣不減。

　　《阿水獅豬腳大王》之豬腳，延用古代員外滷肉專用之「狗姆鍋」，加上紅甘蔗、醬油、蒜頭與米酒簡單幾樣所滷出，肉質潤而滑，夾起骨立分明，在處理的過程以冷凍、解凍、熬煮以及不斷撈油去油的過程，嚐起來完全不油膩，香Q可口、入口即化，老少咸宜。鹹鹹甜甜的滋味，更成為許多朋友逢年過節的最佳伴手好禮。

　　大家趨之若鶩的膠原蛋白，在蹄筋料理中就可以得到。這道菜剛到眼前的時候，眼光就被它那果凍狀的晶瑩剔透給吸引到了，筷子夾起的時候還真是滑溜，等吃到嘴裡之後，就發現那層在表面的醬油色，不只是附著在表面而已，也真的滷進去了，不會太鹹也不會太淡。大腸頭吃起來柔軟但是帶有嚼勁，口感不單調，也容易入口。而且隨著咀嚼，會在口中慢慢散發出八角的香味。

尋找城市裏的輕鬆時刻，悠閒在米那咖啡一天

健康輕食　優質咖啡　《米那咖啡》

　　這間位於台中市文心路四段的《米那咖啡》，結合各樣健康輕食與優質美式咖啡，當您騎車經過的時候，往往容易因文心路的寬廣而呼嘯而過，但是這裡最吸引路人注意的卻是門外一支遮陽傘，即使是經常上門的老顧客也是認這支路旁的大陽傘為路標呢！

　　《米那咖啡》供應早午餐，平日餐點供應時間，幾乎和朝九晚五的上班族一樣全天供應。 專賣現烤三明治、美式研磨咖啡、可頌、貝果、土司、潛艇堡、各式組合套餐、午茶、果汁、冰沙……等，各式單選幾乎一個五十元硬幣有找，價格親切可愛，餐點 皆可自由搭配，加上現點現做、無油／煎／炸的餐點，往往緊緊抓住初次到來顧客的味蕾，給您全新的感受。

顛覆傳統小吃無限創意 自然食材與健康元素 三低二高的健康飲食

《寧波風味小館》

　　《寧波風味小館》也就是之前的「寧波大鍋貼」！專營各式麵食、鍋貼、各式 手工料理……等。菜色創新結合健康美味，強調純天然原味、不含味精、『三低二高』（低糖、低鹽、低膽固醇／高新鮮、高纖），以自然蔬果搭配食材，再用中藥 材磨粉取代味精。店內訴求不油、不膩、健康、無負擔。走過八個年頭的《寧波風味小館》，店長鄧小姐，將每位來店的客人都當作自己家人的對待，希望讓每位顧 客在享受的美食的同時也能照顧到健康。

　　招牌的『黃金竹筍糕』嚴選新社優質香菇及台中在地品質第一，口感有如水梨般地鮮甜多汁，筍肉鮮甜脆嫩，甜度堪稱全 國之冠的『大坑黃金玉冷筍』。此外，『寧果泡菜』也是令不少老饕口耳相傳、回味無窮。所有的風味飲食，不僅曾經常在各式美食比賽中脫穎而出，也常佔據各大 媒體版面，而且還曾經榮獲台中市十大伴手禮！

精緻平價的日式創意料理

大葉屋日本料理

　　這家位於台中市青海路一段的《大葉屋日本料理》，是最近最為驚訝的一間「平價、精緻」的美食店。三十坪的獨立空間，搭配著柔和昏黃的燈光，流暢著輕柔抒情的歌曲， 在夜晚看來不禁會讓人有錯置於日本居酒屋的悠閒之感。

　　一入內就獲得店家親切的招呼，三十出頭的店老闆，在十五歲因興趣踏入此行業當學徒。 每日清晨親自去挑選當日食材、堅持各式餐點 ”現點現做”，所以想嚐鮮的客人請一定要耐心等候！ 因此貼心的為客人設計出「來電預約用餐：九折優惠」的服務，希望顧客可以提前預約享受美食。

　　店家善於利用當令、當地的食材，各式餐點不僅新鮮、高超的刀功、擺飾在視覺上讓人心情愉悅。 精心挑選的各式器皿型式不一、裝載不同的料理；就連日本旅人到來都覺得此處的餐飲相當道地！

懷念的熟悉好味道，老饕最愛的麻辣鍋

寧記麻辣鴛鴦火鍋

　　在台中中國醫藥大學附近的《寧記麻辣鴛鴦火鍋》，隱身在巷弄中也沒有華麗的店 面裝潢，連老闆娘自己都笑稱是個簡樸的小餐館，如果是平日或白天從旁經過，很容易錯過這樣以家庭式經營的麻辣火鍋專賣店，但是在週末假日或夜晚時卻能吸引 喜愛美食的老饕們和各地慕名而來的消費者大排長龍。

　　老闆娘陳小姐表示，省下高昂的店租和人事成本，就可以把最好的用料回饋到消費者，對於每天親自挑選的新鮮食材 下手毫不手軟，為的就是要讓客人以吃到飽優惠的價格享受單點等級的精緻高級食材，營業十年來靠著老主顧的固定捧場和口耳相傳的好口碑便是這家店永續經營的 生存之道。

　　本店的火鍋湯頭是台中唯一使用台北光復南路老寧記麻辣鍋湯頭的火鍋店，使用多種中藥材經過數小時的熬製，溫和 不刺激的中藥香氣，卻能帶出又麻又辣的後勁，才是麻辣鍋真材實料的真功夫。夏天提供〔麻辣湯頭〕和〔蔬菜海鮮湯頭〕，冬天則多了季節限定且特別醃製的〔酸 白菜鍋〕。

外國旅客回國前...也要再次體驗的台灣味

無法抗拒的誘惑　《口天屋．冰品．豆花》

　　究意是什麼魅力，連外國旅客上飛機前，還特別跑來再回味一番呢？！

　　這間位於台中市北平路上的《口天屋．冰品．豆花》，到2011年三月 就滿兩週年了；兩位同是美食愛好者的老闆夫婦兩人，兩年前經由友人的帶領下，習得了老師父的好本領，胼手胝足共同經營店面。在選料上，帶著嚴僅的態度，特 選加拿大進口頂級非基因改造黃豆來製作，不僅在顆粒上較為碩大、圓潤、飽滿；豆花及豆漿所有製程也遵循古法純手工製成，豆花品質穩定、口感香嫩細軟、香味 醇厚.....搭記自行熬煮的黑糖糖水，或是濃郁的豆漿，綿密濃厚的豆花往往令人垂涎三尺。

　　店內除了豆花以外，另有豆漿、冰品、熱飲、各式美味甜品可供選擇。所有產品都自行製作、料多味美，無疑是愛好甜品的饕客們，古味新嚐的最佳去處。即便坊間豆花業者林立，但做法「師父領進門，修行在個人」。產品的美味可口與否，往往在消費者的嘴裡立分高下。

中國醫大學生特別推薦，美味輕食早午餐

《楓之橙早午餐》

　　楓之橙早午餐位於台中市五常街168號，靠近健行路口，豐富的食材是附近學生早餐的最愛。全新推出的超大雙拼漢堡，裡面夾有一塊扎實的超厚雞胸肉，厚度目視將近一公分，在放上一片完整的豬肉厚切片，搭配清脆的生菜和蕃茄片，來楓之橙點個雙拼漢堡蛋，可以讓你營養滿分；最受青睞的早餐人氣王－『肉蛋吐司』，現煎豬肉片和新鮮生菜、烤得微微焦黃的吐司，抹上一層淺淺的美乃滋，看似簡單的肉蛋吐司，可以不用重口味的料理方式抓住顧客的胃，嚐得出清香不油膩；還有各式輕食三明治，例如雞肉總匯三明治，貼心地選用熱量較低的雞胸肉為主角，低油低鹽無負擔。

　　午餐時間供應中式簡餐和套餐，烤肉飯、咖哩飯、雞排飯、豬排飯…等眾多選擇竟然只要50元起，而且菜色毫不偷工減料，忍不住點了一份香煎豬排飯，除了一片主菜香煎豬排，再附上三樣青菜和紅茶，竟然也只要50元，實在太驚人了，難怪附近學生超愛。

　　近年來，台灣飲料市場逐漸走向高檔路線，一杯動輒要價一顆便當的價格，然而位在健行 路的《玩味109茶飲》卻反其道而行，價格平價實惠，口味濃郁醇厚。店長表示，曾在服飾業待了11年之久，服裝的時尚讓她在經營茶飲店時，不忘將時尚感帶 入此業，也因為經營服飾多年，因此將原服飾名稱－玩魅109轉成茶飲名稱《玩味109茶飲》。有美工背景的店長，品牌設計也親力親為，融入服裝嘻哈的元素，設計出頗具時尚感的玩味招牌；未來希望能透過異業結盟方式，將現今開設的茶飲店成為服飾下單取貨的定點。

　　內行人吃的美食不一定引人注目，像這間位於美德街上的《飽飽家‧快餐‧火鍋》就沒有顯著的招牌，卻是附近中國醫藥學院學生們口耳相傳的平價美食。

　　店裡有著便宜又超值的小火鍋，還有炒飯、炒麵等，份量多又好吃，雖然沒有豪華氣派的裝潢，若不親自到訪，很難令人 想像這裡的所有的菜色通通只要五十元；尤其是採訪的同時不時的出現外帶或內用的客人都喊著：『老闆娘，一份麻油雞火鍋。』由此可知，到了冬天這道麻油雞火 鍋一定是人氣商品！往鍋內一瞧，裡面有高麗菜、薑，還有整鍋的雞腿肉，不同坊間以全雞入鍋會吃到雞胸肉的乾柴，這裡的麻油雞多汁鮮嫩，經過長時間熬煮也比 較容易骨肉分離；另外，湯頭裡喝得到高麗菜鮮甜，不會吃到高麗菜的硬梗，帶著麻油的香氣，入口甜而回甘；拍碎的大塊薑塊顯示老闆娘用料的豪氣，吃得出裡面 淡淡的酒味，聞得到溫潤的麻油香……。

　　老闆娘自豪地表示：『我們的高湯都用大骨加入整顆的高麗菜熬煮，從早熬到晚，有時湯的銷量都比料還快哩！』店內還 提供客製化火鍋及很多隱藏版菜單，到此的熟門熟客都知道一進門點那些菜單上沒有的菜色，老闆娘堅持所有餐點不添加人工調味料，秉持著自己煮出來的餐點自己 也敢吃的精神和消費者分享，不僅口味出眾，服務態度和品質也極受消費者喜愛和認同。