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台中超長人龍的36oz特大號碳烤牛排 《牛賀 原味碳燒德州大牛排》 |
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| 在一次餐聚裡 好友小風特地遞了張名片給我 原來是一家小風朋友大牛自行開業的特大牛排 當時就聽聞風評不錯 是間忙到沒有空讓記者採訪的夜市小攤 感謝風哥熱情推薦 於是我帶著好友該哥品嚐特大牛排 這真是家我愛的用餐環境 最喜歡在街頭巷尾找小吃 |
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在排隊人潮中竄出 |
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| 老闆大牛人如其名 壯漢一枚! | ||
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| 用餐環境其實真的就是在夜市裡 平常是停車場 而二 四 六的夜晚就是大人帶小孩最愛逛的傳統夜市 由於當天用餐是星期三 所以也只有牛賀一家固定天天營業 炭烤牛排用的是紮紮實實的木炭 全程也都僅用木炭 是老闆對於料理的堅持 牛肉也只用真空包裝保鮮的美國CHOICE級牛肉 退冰後經過現場簡單幾下拍打 就直接上烤架 只用了海鹽和胡椒提味 食材的新鮮度和廚師的掌握火候的功力更顯重要 越簡單的料理方式 其實對於廚師的考驗是更加嚴苛 原因無它 既然簡單便表示每個人都會 既然每個人都會的料理 還要做得比別人好吃 這就是廚師赤裸呈現的經驗 是別人學不到的認真和用心 牛排烤得吱吱作響 實在是很過癮 大牛可以掌握每一塊牛排的客人指定的熟度 也實在了不起 但是現場的白煙仍然稍嫌多了點 雖然風向固定往同一方向吹 只要站在上風處便得 也是因為喜歡夜市現場點餐現場料理的感覺才特地前往用餐 不過還是要提醒各位 白煙真的蠻多的 |
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| 8 oz 美國雪花莎朗牛排(限量) $NT200 以我的小鳥胃 其實8oz我已經七分飽了 配上隨餐的小可樂剛剛好吃得很舒服 16oz我大概會撐到爆炸! 一般食量的女生點8oz就很飽囉 普通食量男生點16oz會吃不下 我們為了省時間選擇外帶 儘管多花了10分鐘找地方坐下用餐 還是能夠嚐到牛肉鮮嫩 不事先醃製調味的牛肉原汁原味 只用了鹽巴和胡椒提味 是我最推崇的牛肉吃法(雖然不愛點牛肉) 光光只有吃牛肉的話 其實吃兩塊就會開始膩 但是配上醃製過得小黃瓜 紅蘿蔔和蒜頭 實在是會讓人上癮的 越吃越涮嘴! |
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| 炭烤羊肋排(5支) NT$250 (光線不足 手震請見諒) 該哥才剛吞下僅試吃一口的沙朗牛排 認為牛排還尚可 (雖然我認為牛排很讚) 馬上挑起一支羊肋排 試吃了一口 還沒來得及下嚥 便忍不住連聲稱讚 『這個不錯,碳烤羊肋排讚喔!』 我就知道這個肋排一定好吃非常阿 因為這是連挑嘴的該哥都尬意的! 不若其他餐廳上的肋排總是見骨不見肉 帶骨肋排肉還佔蠻大的比例呢! 肋排處理的很好 如果沒有特別說明是羊肉的話 並不會去注意到羊肉特有那股羊騷味 隨然吃樂排的時候我的小鳥胃已經被牛排塞飽了 依舊是得到滿滿的驚喜 非常推薦牛賀的炭烤羊肋排喔! |
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| 最後附上菜單供大家參考! | ||
| 【牛賀原味碳燒德州大牛排】 營業地址:台中西屯區 福科路&永福路口(麥當勞對面) 現已搬遷至台中市中港路三段世斌一巷 21 弄 16 號 營業時間:周一~周日；11:00~17:00開賣--賣完為止 |
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