18不禁！成人♥料理

剛入座就幫你送上雞湯和沾醬，採取單點和套餐式的《屋馬燒肉町》，套餐式的組合是新顧客的第一選擇，在可愛甜美的服務生詳細的介紹各種四種套餐：安格斯1190雙人套餐、香草豬1190雙人套餐、豪華1280雙人套餐、極盛1880雙人套餐。

由於此行共有四人，特地推薦選擇極盛1880雙人套餐，如果覺得還沒吃飽的話再另外加點就不會這麼膩，因為雖然叫做雙人套餐，其實份量還夠四人份呢！

　　點餐後並不用多久時間所有的肉片幾乎就已經全部上桌，由於四人用餐只點一 個雙人套餐所以又再加點兩碗鴨間稻有機白飯，反而是加點的白飯和其他單品等候了稍久又加催後才上桌。雖然來到這裡就是要大口吃燒肉，但是由於白飯並沒有同 時上桌，對於同桌長輩不好意思，所以也稍微拖延開動時間。

　　喜歡吃飯的我，雖非本次聚會重點，卻是大大影響每次吃飯會不會開心動筷的用餐心情，而《屋馬燒肉町》的鴨間稻有機白飯其實是我蠻愛那種，粒粒分明又飽含水分，軟硬適中又好入口，個人還蠻推薦的。

　　松版豚位於豬的肩脊兩側，富有彈性，油花分布均勻而肉質鮮嫩，即使只是簡 單川燙沾上醬油或是玫瑰鹽，就能嚐到完全不同於一般豬肉片的口感，反而更像高級生魚片般軟嫩，所有也有人稱它作『豬肉中的TORO』。即使在市場也是高單 價的肉品，《屋馬》豪不手軟使用松版豚為燒烤食材，真是奢侈的享受!

　　不知道是不是因為母親節前夕用餐的關係，《屋馬》特地用松版豚組成一朵漂亮的玫瑰，剛好獻給坐在身旁最親愛的媽媽，對於食材的用心可見一斑。

　　吃燒烤的訣竅，第一步就是要趁炭火剛燒紅時，放上幾片富含油脂的肉片，一來肉片很快就熟，等候朋友與點餐入桌已經等候許久，可以馬上入口的當然要先烤，上桌後放上烤網不用一分鐘就能立即享用，尤其是油脂分佈均勻的安格斯霜降牛和安格斯雪綿牛最適合不過。

　　二來以肉片的油脂再引火，也可以讓整個烤爐更有燒肉的滋味。建議食材上桌就先烤個兩輪肉片，第三或第四輪再請服務生更換鐵網，因為只吃肉片會很快就感覺油膩而且無聊，而此時火侯已經適合其他食材，但烤網通常就已經蠻髒的了。